Генеральный директор Sodexo в России (ООО «Содексо ЕвроАзия»)

Наш разносторонний опыт, перспективное видение, а также достойное качество предоставляемых услуг позволили нам завоевывать позиции на рынке как в «Корпоративном сегменте», так и в сегменте «Энергетика и Ресурсы»

Sodexo - компания с мировым именем и уникальным позиционированием в сфере услуг. Созданная в 1966 году во Франции, сегодня она работает по всему миру, в ее команде - свыше 425 тысяч специалистов более чем 100 профессий. Комплексные решения для повышения уровня качества жизни предоставляются клиентам в 80 странах мира. В России Sodexo присутствует более 24 лет, внося существенный вклад в развитие различных видов услуг: от организации питания до технического обслуживания. Генеральный директор Sodexo в России (ООО «Содексо ЕвроАзия») Эди Перисик рассказывает об особенностях работы на рынке РФ, встающих перед компанией вызовах, подходах к решению кадровых и экологических вопросов, а также о сотрудничестве с ПАО «Газпром» как с одним из ключевых клиентов.

- Господин Перисик, за счет чего компания Sodexo укрепилась на российском рынке?

Хочу подчеркнуть, что компания Sodexo, вышедшая на российский рынок в далеком 1993 году, к настоящему времени присутствует в большинстве регионов РФ - во всех ключевых экономических зонах от Санкт-Петербурга до Сахалина и Чукотки. Наш разносторонний опыт, перспективное видение, а также достойное качество предоставляемых услуг позволили нам медленно, но верно завоевывать позиции на рынке как в «Корпоративном сегменте», так и в сегменте «Энергетика и Ресурсы». Тому положению, которое мы занимаем сейчас в России, мы во многом обязаны также международной известности бренда Sodexo.

Россия остается одной из ключевых стран, с которыми компания Sodexo связывает долгосрочную стратегию своего развития, и мы намерены и дальше продолжать укреплять и расширять наше присутствие на российском рынке.

- Ваша компания работает по всему миру. В чем заключается специфика вашей работы именно в России?

Могу сформулировать так: Россия - не просто страна, это фактически целый континент. Ситуация, когда Sodexo присутствует на столь обширной территории (как я уже говорил: от Санкт-Петербурга до Сахалина, это более 8000 километров), для нас уникальна. Важно также, что мы работаем не только в таких крупных городах, как Москва, Санкт-Петербург, Казань, и в центральных промышленных регионах. Огромная часть нашей деятельности связана с удаленными северными районами, доступ в которые возможен только с использованием авиации и зимников. Ни в одной другой стране мы не сталкиваемся с подобной ситуацией.

Таким образом, в России главным вызовом для Sodexo становится логистика. Нам особенно важно грамотно организовать логистические схемы и правильно выстроить работу, чтобы на всех участках, независимо от расстояний, было гарантировано соблюдение единых стандартов в области качества, безопасности, охраны труда. За счет географических особенностей в России к этому приходится прилагать больше усилий, чем, скажем, в странах Западной Европы.

- А если говорить о работе с персоналом? Каковы особенности работы с персоналом в России?

Sodexo - сервисная компания, и ее главное богатство, главный актив - сотрудники. Неудивительно, что мы стараемся уделять много внимания вопросам подбора персонала.

Основной вызов, с которым мы сталкиваемся в России, - это необходимость находить квалифицированных специалистов, готовых работать в разных регионах страны.

Ни для кого не секрет, что в РФ уровень безработицы очень низкий: если говорить о мегаполисах, таких как Москва, он иногда составляет менее 2%. В других регионах найти сотрудников бывает легче. Безусловно, Sodexo как социально ориентированная компания старается отдавать предпочтение местному населению - мы активно участвуем в развитии регионов присутствия, реализуем ряд программ в данном направлении. Однако не всегда на местах возможно найти людей с необходимыми нам компетенциями. Мы задействуем кадровые резервы других регионов России или даже других стран. Зачастую Sodexo нужны не просто люди, отвечающие стандартам компании, но и те, кто готов переезжать из одного региона в другой. Это требует специфического подхода к поиску и выбору специалистов.

Хочу подчеркнуть: Sodexo в России уверенно развивается на протяжении почти четверти века, и особенно стремительное развитие приходится на последние 9–10 лет, несмотря на не всегда простую экономическую ситуацию в стране в эти годы. Особенно динамичный рост идет в «Корпоративном сегменте» и сегменте «Энергетика и Ресурсы».

В 2016 году мы продолжили укреплять сотрудничество с «Газпромом», подписали контракт с компанией «Газпром Трансгаз». Кроме того, был запущен ряд новых интересных услуг, связанных с питанием.

В качестве примера можно привести оказание услуг по организации питания для клуба «Спартак» в Москве и Московской области. Мы также продолжили укреплять сотрудничество с такими международными компаниями, как Bosch, Unilever, Procter & Gamble, Rexam: к ним у Sodexo особенный подход, поскольку обслуживание ведется в рамках глобальных соглашений одновременно во многих странах мира. Как и для нас, для этих компаний Россия является важнейшим рынком, и мы работаем с ними как стратегические партнеры, стремясь помочь им сосредоточиться на основном бизнесе, не отвлекаясь на непрофильную деятельность, и улучшить производительность труда. Безусловно, в основном мы занимаемся организацией питания сотрудников. Но важно подчеркнуть, что Sodexo - компания, делающая ставку на полноценные комплексные решения. Часто мы берем на себя также клининговые услуги, техническое обслуживание разного рода и многое другое.

Комплексные сервисные решения Sodexo в мире включают более 100 различных видов услуг, причем многие из этих услуг мы предлагаем и в России. Спектр возможностей постоянно расширяется.

2017 год объявлен в России Годом экологии. В своей деятельности Sodexo много внимания уделяет защите окружающей среды. Расскажите, пожалуйста, подробнее о проектах компании в этом направлении.

Вы правы: вопросы экологической политики являются для нас принципиальными. Компания Sodexo уже не первый год внедряет корпоративные стандарты как на глобальном, так и на местном уровне. В качестве яркой иллюстрации я хотел бы назвать такую программу, как «План Лучшего Завтра». Этот план состоит из целого ряда различных инициатив, среди которых важное место занимают мероприятия, связанные с защитой окружающей среды. Мы прекрасно понимаем, что Sodexo работает в районах с самыми разными экологическими условиями, и долг компании - во всех регионах присутствия соблюдать экологические нормы и принимать меры к тому, чтобы наш подход был эффективным и давал плоды.

Одним из показательных примеров работы в данном направлении стало проведение так называемой «Недели без отходов» на целом ряде российских подразделений - причем в большинстве случаев подразделения имеют возможность самостоятельно выбирать концепцию из предложенных вариантов.

Так, в декабре мы проводили интересный эксперимент на базе московских проектов: всё началось с исследований, сколько, например, хлеба обычно берут наши гости, какое его количество остается невостребованным к концу обслуживания и выбрасывается. После этого мы оптимизировали систему обслуживания и значительно уменьшили количество отходов. Не менее удачными стали мероприятия, проведенные в городе Ачинске в конце марта 2017 года. В рамках «Недели без отходов» количество пищевых отходов на всех площадках сократилось с 23 до 11 килограммов - то есть более чем в 2 раза. Я назвал только пару частных примеров, а у компании Sodexo очень много подобных инициатив, и во всех регионах присутствия подобная работа выстроена системно. Сейчас мы проводим такие мероприятия с разными клиентами, независимо от того, где мы работаем, чуть ли не еженедельно - говорю это, чтобы показать, насколько данная тема важна для нас.

Вы сотрудничаете со многими российскими компаниями ТЭК. В чем состоят особенности работы с представителями нефтегазовой отрасли?

Действительно, в России мы работаем со многими компаниями нефтегазовой индустрии. Я уже называл ПАО «Газпром», также стоит отметить «Шелл Салым Девелопмент Б. В.», «Сахалин Энерджи» и др.

Специфика нефтегазовых предприятий в том, что географический разброс их объектов довольно велик - от Урала до Сахалина.

Кроме того, многие компании практикуют комплексный подход. Мы сотрудничаем с ними не только по вопросам организации корпоративного питания, но и оказываем широкий спектр услуг: тут и техническое обслуживание, и уборка, и транспортные услуги. Поскольку эти компании зачастую имеют множество подразделений, требуется обеспечить единый подход к обслуживанию на разных объектах. И наконец, ключевая особенность - очень высокие требования с точки зрения стандартов качества, промышленной безопасности, охраны труда. Работая на объектах предприятий, связанных со столь опасными продуктами, как нефть и газ, мы вынуждены быть особенно внимательными и дополнительно повышать собственную планку. Необходимость соответствовать высочайшим стандартам стимулирует Sodexo и ее сотрудников к постоянному совершенствованию и выводит компанию на новый уровень развития.

Одна из особенностей нефтегазовой индустрии - она требует от нас достигать большего, чем мы, вероятно, добились бы в иных условиях.

- То есть нефтегазовые предприятия задают высокую планку, и Sodexo в целом растет, поднимается до новых высот…

Абсолютно верно! За 24 года работы в России мы в полной мере научились удовлетворять требованиям компаний ТЭК, а благодаря выстроенному сотрудничеству приобрели невероятно ценный опыт. Всё, чего мы достигли в области качества услуг, соблюдения повышенных требований к безопасности и охране труда, мы внедряем и для российских предприятий других отраслей. Можно сказать, нефтегазовые компании держат нас в тонусе. Их доверие - это некий знак качества, и мы делаем всё, чтобы сохранять и приумножать достигнутое, соответствовать самым жестким стандартам, держать марку, а значит - предлагать заказчикам лучшие услуги.

Среди ваших партнеров есть ООО «Газпром добыча Ямбург». Расскажите подробнее об этом сотрудничестве и о взаимодействии с ПАО «Газпром» в целом.

Взаимодействие с ПАО «Газпром» - очень важная часть истории развития Sodexo и пример удачного сотрудничества, которым я горжусь и о котором всегда рад рассказывать. История наших партнерских отношений началась в 2012 году: первый контракт был заключен 1 июля 2012 года, так что буквально на днях мы отметим пятилетний юбилей совместной работы. Нашим первым объектом был Новозаполярный - вахтовый поселок ООО «Газпром добыча Ямбург», где мы организовываем питание сотрудников и обслуживаем ряд магазинов.

Сотрудничество, начавшееся в момент, когда руководство «Газпрома» задумалось об аутсорсинге как о подходе к непрофильной деятельности, стало для нас крайне интересным вызовом. Оно позволило Sodexo очень удачно развернуть свою деятельность, начать работу и укрепиться в новом регионе и наглядно показать, каковы преимущества от взаимодействия с нашей компанией, что мы в принципе умеем, какие выгоды получает заказчик.

В своем роде это был новый опыт и для нас, и для «Газпрома»: мы сумели быстро интегрировать наши команды, работавшие тогда на объекте: специалистов «Газпрома» и менеджеров Sodexo с многолетним опытом, - и разработать новые стандарты работы. «Газпрому» это позволило оптимизировать деятельность на объекте и более эффективно управлять профильным бизнесом.

После первого удачного опыта мы в течение 5 лет планомерно расширяли наше сотрудничество, удерживали текущих клиентов, подписывали новые контракты, продолжали выходить в новые регионы. Сегодня, если суммировать все объекты, все точки нашего присутствия, можно с уверенностью сказать, что «Газпром» - наш клиент номер один по объему бизнеса в России. И безусловно, наша цель - оставаться надежным партнером ПАО «Газпром», продолжать развивать и укреплять сотрудничество между нашими компаниями.

И мы уверены, что солидный опыт совместной работы - крепкая база для достижения этой цели.

В этом году празднует 50-летний юбилей генеральный директор ООО «Газпром добыча Ямбург» Олег Арно. Что вы можете сказать о взаимодействии с ним лично? Чего бы вам хотелось ему пожелать в связи со знаменательной датой?

За то время, что наша компания предоставляет услуги на объектах ООО «Газпром добыча Ямбург», мы не раз пересекались с Олегом Борисовичем, чтобы обсудить рабочие моменты, или встречались во время некоторых мероприятий. Могу отметить, что это профессионал высочайшего уровня, стратегически верно оценивающий ситуацию и неизменно готовый поддерживать правильные инициативы. В тоже время он открытый человек с исключительными человеческими качествами. С Олегом Борисовичем и его командой всегда удается легко найти общий язык, решить необходимые рабочие вопросы быстро и эффективно.

Сердечно поздравляю Олега Борисовича со знаковым юбилеем, желаю ему дальнейшей плодотворной работы и больших профессиональных успехов. Уверен, что его подход и впредь позволит «Газпрому» достигать новых вершин.

- Чего Sodexo ждет от 2017 года?

Текущий год для нас - период продолжения интенсивного развития. В планах - укрепление присутствия в тех регионах России, где наша компания уже представлена. Сейчас, несмотря на экономическую ситуацию в стране, мы наблюдаем некоторое улучшение климата. Перспективы для нашей компании достаточно хороши, так что 2017-й станет годом, когда мы продолжим активно инвестировать в нашу команду, в наше развитие и будем продвигаться дальше на российском рынке во взаимодействии и партнерстве с нашими постоянными и новыми клиентами.

Sodexo - одна из крупнейший в мире транснациональных организаций, которая предоставляет кейтеринговые и сервисные услуги по всему миру.

История создания

В 1966 году француз Пьер Беллон решил создать Корпорацию гостиничных услуг. Ее задачей была организация питания в корпоративных ресторанах, больницах, школах. Последующие 15 лет сеть активно развивалась на территории Франции, затем заключила контракт с Бельгией, открыла удаленный точки в Африке и на Ближнем Востоке.

Точки общественного питания Sodexo.

С 1985 по 1993 идет освоение рынков других стран, таких как Япония, Россия, Южная Африка, США. Компания также вступила в альянс с фирмами Gardner Merchant, Sogeres, Wood Dining Services.

2010-го Sodexo получает награду EuroFM в номинации «Партнеры без границ» за высокое качество услуг и профессиональный подход.

2013 стал годом, когда компанию отметили на Всемирном Экономическим Форуме и внесли в «Золотую Категорию», присудив 82% за успешное развитие экономической и социальной сфер, а также за активное продвижение программ по защите природы.

На сегодняшний день Sodexo сотрудничает с 80 странами и обеспечивает рабочими местами 420 000 человек.

Деятельность

Как и ранее, корпорация занимается организацией питания для частных и государственных учреждений. Кроме кейтеринга, Sodexo специализируется на общих услугах для улучшения качества жизни: техническое обслуживание зданий, профессиональная уборка, управление курьерскими службами, экспертиза продуктов и т. д.

Компания предлагает свои методы мотивации и повышения продуктивности сотрудников в виде подарочных карт, скидок на питание и спортивные абонементы.

Распространение в России

Содексо обслуживает различные предприятия в таких городах:

• Москва;
• Санкт-Петербург;
• Екатеринбург;
• Липецк;
• Новомосковск;
• Южно-Сахалинск;
• Братск;
• Саяногорск и др.